찰스쟝의카흐빌라카르후 썸네일형 리스트형 찰스쟝의 커피이야기 - 로스팅 후 원두핸디픽... 블로그주인장 찰스쟝입니다. 오늘은?! 찰스쟝의 커피이야기 두번째... 저번에는 로스팅 전 생두의 크랙을 고르는 핸디픽을 왜 하는지에 대해서 알려드렸는데요. 오늘은 로스팅 후에도 핸디픽을 왜 하는지를 사진을 보면서 알려드릴게요. 아래의 사진들은 로스팅한 원두들입니다. 순서대로 과테말라, 모카예가체프, 파퓨아뉴기니... 저는 개인적으로 싼 생두는 안씁니다. 어느정도 프리미어급 생두를 쓰기에... 로스팅 후 색을 보면 각자가 달라요. 특히나 모카 예가체프는 크기가 다른 원두와는 다르게 작습니다. 예가체프 원래 작지요. 참 우리가 보통 예가체프라고 하는데... 원래의 발음을 따지자면 이가쳎이라고 부릅니다. 파퓨아뉴기니... 개인적으로 오세아니아 쪽 블루마운틴급에 속하는 생두죠. 향과 맛이 매우 좋습니다. 원두에.. 더보기 이전 1 다음
