터키커피... 오늘은 터키문화원에 터키커피에 대한 단 하루 초대에 다녀왔습니다. 사실 여기 터키문화원은 터키대사관에서 하는게 아닌 민간 터키문화원입니다. 개인적으로 정부 주도하에 문화원으로 하는것이 좋고 나쁘고를 떠나 그나라의 생각과 그나라 사람들과의 공유는 아무래도 민간문화원에서 제일 잘 이루어지는건 사실이에요. 이번 터키문화원에서 터키커피에 대해서 다른 커피와는 다르다는걸 알게 되었어요. 우리가 흔희들 이브릭이라고 하죠. 커피를 넣고 각설탕을 보통 2개내지 3개정도 넣은후 찬물을 부은 후에 끓인다고 합니다. 그리고 나서 위에 거품이 보글보글 많이 되는것이 아주 잘 되는거라고 하네요. 그리고 나서 위에거품을 걷어낸 후에 살짝 데우고 나면 완성... 커피가루는 밑에 있고 위에 올라와 있는 커피를 마시면 됩니다. 사실 .. 더보기 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 147 다음